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Argento乳牛場的成本習性與成本管理

來源：東奧會計在線責編：張春恒2017-06-14 15:04:18

DFO的業(yè)務，就像一個供銷合作社。安大略乳品加工場的牛奶，都購自DFO。DFO規(guī)定安大略未經(jīng)消毒的“生奶”價格。乳制品加工者按生產(chǎn)成本的價格支付。對安大略的零售價格并無控制管理。DFO從加工者收到的價款，減去牛奶和奶制品的推銷費、從乳牛場運牛奶到乳制品廠的運輸費、DFO的行政管理費、以及研究費用后，悉數(shù)支付給奶農(nóng)。合計起來，這些抵減費用占到支付給奶農(nóng)價格的6%。在2008年中，奶農(nóng)從DFO獲得的凈價為每公升原奶$0.7245；當編寫本案例時，已宣布稱2009年的支持性價格將增加$0.01。

奶農(nóng)的收入，按其產(chǎn)奶的總量和質量計算，隨奶牛的品種而異（參見附錄中的圖表1）。牛奶的銷售收入與運輸和推銷成本，是把五個?。ò泊舐?、魁北克、新不倫瑞克、新斯科舍、愛德華王子島）所產(chǎn)生的金額合在一起計算的，形成一個地區(qū)性的聯(lián)營，稱為“五省聯(lián)營”。這就意味著這五個省的奶農(nóng)都在一個共同的大市場內，每百公升(1公升=100升)牛奶都支付同一個價格的運費和推銷費。牛奶所含的固體成份—牛奶中的脂肪、蛋白質和其他固體（乳糖和礦物質）—和加工者如何利用這些固體物質，將決定牛奶的價值。付款的那一套辦法，稱為“多元定價制”。DFO按各類、各種產(chǎn)品的生奶利用程度給加工者開發(fā)票。安大略的奶農(nóng)每月按上月的實際牛奶運輸量支付一次運費。

按生產(chǎn)成本確定價格

參加“五省聯(lián)營”的各省都支持采用全國通用的“生產(chǎn)成本（cost of production, COP）”計算式作為確定液體和工業(yè)用牛奶的定價方法?！肮I(yè)用牛奶”指的是用于制造乳制品（諸如奶油、奶酪和酸奶）的牛奶。全國COP的計算，以從各省成本計算的調查中所收集到的數(shù)據(jù)為基礎。把各省COP的數(shù)字按各自牛奶數(shù)量為權數(shù)，得出平均的全國COP。在安大略省，“安大略乳牛場會計項目（Ontario Dairy Farm Accounting Project, ODFAP）”被用作數(shù)據(jù)的來源。ODFAP是DFO、安大略農(nóng)業(yè)與食品部、加拿大乳品委員會和圭爾夫大學共同合作的一個項目，它從安大略乳牛場中取100戶為樣本，從這些樣本的實際記錄中取得數(shù)據(jù)。（有關的表格，請參閱附錄中的圖表2與圖表3。）