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類(lèi) 別：工商法規(guī)文 號(hào)：頒發(fā)日期：2004-10-14
地 區(qū)：陜西行 業(yè)：衛(wèi)生和社會(huì)工作時(shí)效性：有效
各設(shè)區(qū)市、楊凌示范區(qū)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)、省級(jí)有關(guān)部門(mén)：
為了確保中秋佳節(jié)和國(guó)慶期間的食品安全，使人民群眾過(guò)一個(gè)安全、愉快的節(jié)日，現(xiàn)就做好全省食品安全工作通知如下：
一、認(rèn)清形勢(shì)，明確責(zé)任各市（區(qū)）和省級(jí)有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》文件精神，按照省政府下發(fā)的《2005年全省食品藥品專(zhuān)項(xiàng)整治的工作方案》的工作部署，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要認(rèn)真分析和評(píng)估本區(qū)域食品安全形勢(shì)，查找不足，針對(duì)節(jié)日期間易發(fā)生群體中毒事故這一問(wèn)題，制定必要的預(yù)防措施，在保證兩節(jié)期間食品市場(chǎng)供應(yīng)充足的同時(shí)，加大食品安全工作的保障力度。各有關(guān)部門(mén)要建立健全執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)品種有部門(mén)監(jiān)管，不出現(xiàn)監(jiān)管漏洞。并加強(qiáng)節(jié)日值班，及時(shí)解決人民群眾反映的問(wèn)題。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管各地要嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)中的違法違規(guī)行為，在普遍檢查，加大監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓好四項(xiàng)工作：
一是加強(qiáng)月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管。嚴(yán)格銷(xiāo)售條件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不具備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工、經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要采取果斷措施，堅(jiān)決予以取締。
二是熟食品市場(chǎng)的監(jiān)管。要嚴(yán)格加工條件、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和原料質(zhì)量，嚴(yán)格加工規(guī)程，嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)查使用非食品用原料加工熟食品。要嚴(yán)格銷(xiāo)售條件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不具備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要采取果斷措施，堅(jiān)決予以關(guān)停。
三是預(yù)防群體性食物中毒的發(fā)生。要加強(qiáng)對(duì)賓館、酒店、學(xué)校和旅游景點(diǎn)食堂的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)食物儲(chǔ)存條件的檢查和食品質(zhì)量的檢驗(yàn)，落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防控制食物中毒措施，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
四是繼續(xù)搞好食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。在節(jié)日期間要加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)對(duì)象的整治力度，要把旅游景點(diǎn)、學(xué)校周邊、居民社區(qū)作為重點(diǎn)整治區(qū)域；把小餐館，小食品店，小作坊作為重點(diǎn)整治對(duì)象，在節(jié)日前夕，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行一次全面徹底的食品安全大檢查，排除隱患，確保節(jié)日期間的食品安全。
三、注重宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督各地要充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)監(jiān)督和輿論引導(dǎo)作用，通過(guò)各種形式，廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)、放心消費(fèi)和專(zhuān)項(xiàng)整治工作的宣傳活動(dòng)，提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。對(duì)違法制售假劣食品的行為加大曝光力度，形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)。
國(guó)慶節(jié)期間的食品安全工作情況，請(qǐng)各市（區(qū)）、省級(jí)有關(guān)部門(mén)于10月14日?qǐng)?bào)省食品安全委員會(huì)辦公室。
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